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大家好，在日常生活中，朋友们有没有隔几天就想吃一次的家常菜呢？反正小编家是有的。老婆和孩子都喜欢吃糖醋里脊。小编每隔几天就会给她们做一次。每次吃的时候，她们都会赞不绝口。今天小编就教大家做这道家常版的糖醋里脊。
首先我们准备一块猪里脊肉。
把它切成厚一点儿的片，然后再改刀成长条。
放入盆中，加入一个鸡蛋，盐，料酒和干淀粉。搅拌均匀，腌制十分钟。
锅里倒入色拉油，油温六成热时，用筷子将腌制好的猪肉条逐一放入油锅中进行炸制，炸到金黄色时捞出。
等油温上升后进行二次复炸，这样会使炸出的猪肉条更加的酥脆。然后倒出控油。
锅留底油。放入蒜末爆锅香，加入番茄酱，白糖，白醋。和少许的盐。搅拌均匀，加入适量的清水。
等到汤汁儿爆起，用少许的水淀粉勾芡。汤汁浓稠时，倒入炸好的猪肉条。
翻炒均匀，让汤汁均匀的裹在肉条上面撒入白芝麻就可以装盘儿了。
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